Himalájska soľ čierna hrubá Kala Namak

Dokonale sa hodí k sladkým zemiakom, ryži, plodom mora či baklažánu.
Pridáva sa do indických jedál, polievok, dipov, nátierok a šalátov.

Pochádza z vulkanických oblastí Himalájí (India, Nepál a Pakistan).
Aj keď sa nazýva čierna soľ, v skutočnosti je po zomletí ružovo-sivej farby.

Kala Namak obsahuje okrem chloridu sodného, ktorý je zodpovedný za slanú chuť, aj železo, sulfáty a sulfidy, ktoré spôsobujú čierne zafarbenie soli.
Sírovodík jej dodáva chuť po vajíčkach a jedinečnú vôňu.

Síra je nazývaná aj minerál krásy, pretože je dôležitá pre zdravie vlasov, nechtov a je dobrá aj na hydratáciu pokožky.
Čierna soľ neobsahuje sodík, a preto je vhodná aj pre ľudí, ktorí sa liečia na vysoký krvný tlak, taktiež blahodarne vplýva na črevnú mikroflóru a má protizápalové účinky na steny žalúdka.

Čierna indická soľ nemá uplatnenie iba v kuchyni.
V Indii sa využíva na nosnú sprchu. Na túto kúru je potrebná nádoba Neti, čistá voda a lyžička čiernej soli. Ide o nenáročnú techniku, ktorú zvládnete vykonávať aj doma.
Pomáha pri liečení infekcie nosnej dutiny, bolesti hlavy, alergie a tiež znižuje pocit stresu.