e-shop/Produkty/TRVANLIVÉ POTRAVINY/SLADIDLÁ/CUKOR

Kokosový cukor BIO

Coconut sugar BIO

Skladom

100g0,80 EUR

1kg8,00 EUR

Popis

Kokosový cukor je prírodné granulované sladidlo. Vyrába sa šetrným spôsobom, ekologicky a je trvalo udržateľnou formou poľnohospodárstva. Má nižší glykemický index ako biely či trstinový cukor, obsah fruktózy je však pomerne vysoký. Obsahuje telu prospešn

Viac o produkte

Jedna kokosová palma produkuje v priemere 288 litrov nektáru ročne. Zatiaľ čo bežní poľnohospodári používajú palmy v priebehu celého roka, ekologickí poľnohospodári ich nechávajú odpočinúť aspoň 3-4 mesiace, niektorí dokonca až jeden rok. Filipínsky kokosový úrad nariaďuje, že je možné použiť iba polovicu z kvetenstva na výrobu kokosového cukru bez vplyvu na produkciu kokosových orechov.

Príprava / Použitie

Ako sladidlo pokrmov, osladenie smoothies a čajov, do ovocných šalátov, dezertov. Najčastejšie ho ale nájdete v receptoch na slané jedlá v indonézskej kuchyni.

Recept

Kokosová nátierka
Ingrediencie: 1 hrnček kokosového oleja, 1 PL kokosového cukru, 1 PL kakaa, 1 PL drveného ľanu, 1 ČL vanilky, štipka soli Postup: Kokosový olej roztopíme na mäkkšiu hmotu, pridáme cukor, ľan, kakao, vanilku a štipku soli. Všetky ingrediencie zmiešame lyžicou. Skladujeme v chladničke.