Keltská soľ nerafinovaná

Soľ má šedú farbu vďaka obsahu ílu. Íl, hlina a piesok vytvárajú kryštály soli bohaté na rôzne minerály a stopové prvky.
Keltská soľ má úplne najnižší obsah sodíka zo všetkých solí vôbec, zachováva si vlhkosť .Napriek odlišnosti v textúre, je podobná himalájskej soli, najmä vďaka obsahu prospešných látok. Najmä horčíka.

Šedá soľ môže pomôcť obnoviť rovnováhu elektrolytov, má alkalizačné vlastnosti a môže predchádzať svalovým kŕčom, podobne ako ružová soľ.

V Staroveku bola soľ mimoriadne hodnotnou komoditou výmenného obchodu, čo viedlo k vzniku tzv. „soľných ciest“, ktoré významnou mierou prispeli k rozvoju celosvetovej siete obchodu so soľou.
V niektorých oblastiach soľ fungovala dokonca ako platidlo.

Špeciálne prídely soli dostávali vojaci rímskych légií, tzv. „salarium argentum“, v čom má korene aj anglické slovo salary, teda plat.

Hodí sa na dochutenie omáčok a polievok, na finálnu úpravu, keď si chceme dopriať chrumkavý pôžitok z väčších zrniek soli.
Používa sa tiež v kombinácii s čokoládou alebo na prípravu slaného karamelu.