Javorový sirup GRADE A BIO

Miazga sa zbiera od februára do apríla pomocou systému rúrok s vákuovou pumpou.
Pre najlepšiu kvalitu javorového sirupu sa musí spracovať v rovnaký deň ako je zozbieraná.
Keď sa už zahustí na javorový sirup, nasleduje filtrácia. Pred balením do fliaš ho výrobcovia sterilizujú prostredníctvom zahriatia na 82 stupňov Celzia.

Môžeme sa stretnúť s označením A, B, C a D.
Druh A sa vyznačuje jantárovou farbou, sladkou arómou a jemnou chuťou.
Druh B je tmavý a má silnú, intenzívnu chuť.
Ten tmavší s výraznou karamelizovanou chuťou je sirup stupňa C.
Najtmavší stupeň s výraznou karamelizovanou chuťou je stupeň D.

Jeho chuť sa podobá chuti orechov a medu, často sa v tejto kombinácii používa.
Osladiť ním môžete palacinky, lievance, wafle, ovsenú kašu, vločky, müsli, koláčové cesto, alebo ho môžete použiť ako sladidlo nápojov.