produkty
Miso sójové biele 200g
Popis
Viac o produkte
Miso pochádza z Japonska.
Podľa starodávnej japonskej mytológie je darom od bohov.
Radí sa medzi ostatné pokrmy tradičnej japonskej kuchyne a je jednou z najdelikátnejších, najvšestrannejších a najprospešnejších potravín na svete.
Pri fermentačnom procese sa úplne rozložia sójové bôby a zrná obilnín na živiny, ktoré sú rýchlo a ľahko stráviteľné.
Miso konzumované aj v malom množstve významne ovplyvňuje výživnú hodnotu stravy.
Pri procese fermentácie totiž vzniká značné množstvo enzýmov, ktoré pomáhajú tráviť potravu.
Príprava / Použitie
Miso sa používa na zvýraznenie chutí polievok ako miso polievka, pho či ramen a omáčok.
Je veľmi slané, nemalo by sa zbytočne prevárať.
Vývary, polievky či základ omáčok vždy najprv uvaríme a nakoniec pridáme miso ako dochucovadlo.
Recept
Glazovaná zelenina
Potrebujeme: 500 g mrkvy, 300 g stopkového zeleru, 1 PL GHI, 1 PL misa.
Postup: Zeleninu očistite a nakrájajte na silnejšie plátky.
Dajte panvicu, zalejte trochou vody a pridajte ghi.
Priveďte k varu a poduste, pokiaľ sa väčšina vody neodparí.
Vmiešajte miso pastu, rozmiešajte a nechajte dôjsť.
Zloženie
Ryža, voda, SÓJOVÉ BÔBY, morská soľ.