Popis
Peniažteky z mliečnej čokolády sú vhodné na výrobu praliniek, do čokoládových fontán aj na modelovanie.
Táto čokoláda sa ľahšie roztápa a následne rozteká, na rozdiel od iných druhov čokolády. Je tomu tak práve pre vyšší obsah kakaového masla, ktoré je
Príprava / Použitie
Ak čokoládu používate do čokoládových fontán, dávajte pozor, aby sa čokoláda nezahriala viac ako na 50 °C. Tiež sa do nej nesmie dostať voda, mlieko a maslo. Pokiaľ by sa tak stalo, čokoláda zhustne a nebudete ju vedieť vo fontáne použiť.