produkty
Ryža Jazmínová biela
Popis
Viac o produkte
Jazmínová ryža pochádza z horských oblastí severného Thajska. Ešte stále sa seje ručne a zavlažuje dažďovou vodou.
Je nazývaná aj thajská voňavá ryža, alebo ryža jazmínového kvetu.
Jej jemná vôňa pripomína arómu lístkov rastliny Pandanus, iným zase pop-corn. Táto vôňa vzniká v rastlinke prirodzeným spôsobom, obsahujú ju všetky časti rastliny.
Jazmínová ryža má tenké zrno, o niečo vyšší glykemický index ako ryža Basmati.
Obsahuje vitamíny skupiny B, minerály, bielkoviny, aj komplexné uhľohydráty.
Jej konzumácia je vhodná pri problémoch s trávením.
Príprava / Použitie
Pred varením stačí jazmínovú ryžu iba ľahko opláchnuť.
Na 1 hrnček ryže pridáme cca 1 a 1/2 hrnčeka vody. Dáme zovrieť za občasného miešania, prikryjeme a na miernom ohni varíme 15 - 20 minút.
Prikrytú necháme 5 minút odstáť.
Na prípravu kaše pridáme viac vody a varíme dlhšie.
Ak rozvarenú ryžu rozmixujeme, získame chutnú a zdravú raňajkovú kašu pre najmenších.
Recept
Thajské karí s jazmínovou ryžou
Potrebujeme: 2 lyžice žltej kari pasty, 400 ml kokosového mlieka, 2 menšie mrkvy, brokolicu, 1 misku kukurice a zelenej fazuľky, 100 g sójových klíčkov, 2 strúčiky cesnaku, 1 čili papričku, trochu čerstvého zázvoru a jazmínovú ryžu.
Príprava: Na panvicu s olejom pridáme cesnak a nastrúhaný zázvor, nakrájanú zeleninu a restujeme 3 minúty.
Pridáme kari pastu a restujeme ďalšie 3 minúty.
Prilejeme kokosové mlieko a nakoniec pridáme sójové klíčky.
Necháme pár minút vrieť pri stálom miešaní.
Po dovarení dochutíme soľou a podávame s jazmínovou ryžou.
Zloženie
Ryža jazmínová.