Olej sa pôvodne používal výlučne ako liečivo.
V roku 1773 nariadením Márie Terézie bol olej zakázaný ako potravina, deti mali dokonca zákaz jesť tieto tekvicové semienka.
Olej je vynikajúci do polievok a omáčok po uvarení.
Výborne sa hodí k strukovej zelenine, dodá výnimočnú chuť dressingom, šalátom a nátierkam.
Nie je vhodný na tepelnú úpravu.
100% za studena lisovaný olej z pražených tekvicových jadier.