Pekany sú dobrým zdrojom zdravých tukov, vlákniny a antioxidantov.
Obsahujú vitamíny A, E a vitamíny skupiny B.
Z minerálov majú zastúpenie najmä horčík, mangán, meď a zinok.
Pekanové orechy sú plodmi stromu Orechovec pekanový, ktorý pochádza z južných štátov Severnej Ameriky. Je to mohutný strom s tvrdým červenohnedým drevom. Drevo je kvalitné a tvrdé, používa sa na výrobu golfových palíc, nábytku a podlahových krytín.
Názov ""Pekan"" pochádza od domorodého obyvateľstva Ameriky, kde znamenal orech, k rozbitiu ktorého je potrebný kameň.
Pred použitím je dobré orechy namočiť na 6-8 hodín do vody, čím sú výživnejšie a lepšie stráviteľné.
Zmrzlina z pekanových orechov
Stačí spolu rozmixovať nasekané ORECHY, mrazené banány, med a vegánsku smotanu.
ALERGÉNY sú v Recepte vyznačené VEĽKÝM PÍSMOM.
PEKANOVÉ orechy.