Slovenský mak modrý

Mak siaty je jednoročná rastlina s kvetmi, ktoré sú bielej, ružovej, červenej alebo fialovej farby.
Pochádza z oblasti Stredozemia a Mezopotámie. Dnes sú najväčšími pestovateľmi Česká republika a Turecko.
Semienka maku môžu mať farbu tmavo modrú, bielu alebo okrovú.
Takmer celá produkcia maku sa využíva v potravinárskom priemysle. Makovice sa využíva vo farmácii

Mak je bohatým zdrojom nenasýtených mastných kyselín a vápnika. Obsahuje tiež významné množstvo horčíka, železa, mangánu, fosforu, medi a zinku. Z vitamínov sú zastúpené najmä kyselina listová a ďalšie vitamíny skupiny B.
Lisuje sa z neho olej, z výliskov sa melie múka. Z maku sa vyrába aj výživné rastlinné mlieko.

Zrnká maku znamenajú bohatstvo a hojnosť, preto by na našom sviatočnom a najmä novoročnom stole nikdy nemali chýbať makové koláče.

Najčastejšie ho používame v sladkých pokrmoch, do koláčov, buchiet, na rezance, šúľance alebo ako posyp pečiva.
Môžete tiež pridať do kaše a müsli, či vyrobiť rastlinné mlieko.