Cícer

Chick peas
Cícer
Skladom
100g0,29 EUR
1kg2,90 EUR

Popis

Vďaka svojmu zloženiu je vhodný pri bezlepkovej, nízkocholesterovej a diabetickej diéte, je mimoriadne vhodný pre vegetariánov a vegánov.

Viac o produkte

Je skvelou prílohou k hlavnému jedlu, do šalátov alebo polievok,

často sa používa na výrobu vegetariánskych nátierok, fašírok, Hummusu.

Cícer, nazývaný tiež Rímsky hrach, konzumovali už pred 7000 rokmi v oblasti Stredného východu.
Dnes je druhou najpestovanejšou strukovinou (po sóji).
Najvýznamnejšími kultivarmi sú Desi a Kabuli.
Desi tvarom pripomína divokú formu z ktorej bol vyšľachtený a rastie iba v juhovýchodnom Turecku.
Kabuli má semená svetlejšie, väčšie a s hladkým obalom. Pestuje sa hlavne v Stredomorí, južnej Európe, severnej Afrike, Južnej Amerike a južnej Ázii. Pochádza pravdepodobne z Kábulu (Afganistan).

Cícer je potravina s vysokým obsahom živín.
Je bohatým zdrojom bielkovín, vlákninv a kyseliny listovej. Obsahuje tiež minerály, najmä železo a fosfor, ďalej horčik, zinok a vitamín B 6.
Vysoký obsahu vlákniny udržuje zdravé trávenie, znižuje vstrebávanie cholesterolu a pomáha udržiavať nízku hladinu cukru v krvi.
Cícer má nízky glykemický index a je prirodzene bezlepkový.

Pražené cícerové bôby sa využívali ako náhrada kávy od roku 1700.
Počas prvej svetovej vojny sa cícer pestoval najmä na tieto účely.

Príprava / Použitie

Cícer pred varením namočíme na 8 - 12 hodín do vody, potom vodu zlejeme a varíme 1,5 - 2 hodiny.

Recept


Cícerové placky

250g uvareného cíceru dáme do mixéra.
Pridáme cibuľu, cesnak, cca 2 lyžice hladkej MÚKY, 2 lyžice oleja, cca 3 lyžice vody, petržlenovú vňať, koriander, rascu a soľ.

Rozmixujeme na hladkú kašu, vytvarujeme placky a opekáme na panvici.

ALERGÉNY sú v Recepte vyznačené VEĽKÝM PÍSMOM.

Zloženie

Cícer (Rímsky hrach).

Alergény

ALERGÉNY sú v Zložení vyznačené VEĽKÝM PÍSMOM.

Krajina pôvodu

Turecko

Nutričné hodnoty

Energia kJ/kcal1 494 kj / 357 kcal
Tuky (g)5,1
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)0,7
Sacharidy (g)57
z toho cukry (g)4
Bielkoviny (g)20
Soľ (g)0,03
PLU 4194

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste.

Distribútor

U Vážky (Tarun, s.r.o., Hviezdna 2, 821 06 Bratislava)
Skladom
2,42 EUR bez DPH
Na vašem soukromí nám záleží
Tento internetový obchod ukládá soubory cookies, které pomáhají k jeho správnému fungování. Využíváním našich služeb s jejich používáním souhlasíte.
Povoliť všetkoNepovoľovať cookies