Fazuľa biela veľká

White Cannellini Beans
Fazuľa biela veľká
Skladom
100g0,79 EUR
1kg7,90 EUR

Popis

Veľká biela fazuľa, nazývaná aj maslová, má jemnú konzistenciu a sladkastú chuť, čiastočne pripomínajúcu jedlé gaštany.

Viac o produkte

Aj po uvarení si udrží svoj tvar, preto je veľmi vhodná do šalátov, polievok tiež ako hlavné jedlo so zeleninou a omáčkami,
pripravuje sa z nej pečená fazuľa.

V niektorých krajinách ju ľudia nazývajú i mesačnou fazuľou vzhľadom na jej ploský tvar polmesiaca.
Má najvyšší obsah železa zo všetkých strukovín.
Správna príprava maslovej fazule je veľmi dôležitá, nakoľko má vyšší obsah antinutrientu lektín, ktorý bráni vstrebávaniu živín.

Fazuľa pochádza z teplých oblastí Južnej a Strednej Ameriky, kde bola pestovaná tisíce rokov.
Dnes je dôležitým zdrojom potravy pre ľudí na celom svete, hlavne však v Afrike, Indii a Latinskej Amerike.
Existuje viac ako 600 kultivarov, plody sa líšia vo veľkosti, farbe a tvare. V zložení sú rozdiely len minimálne.

Fazuľa je dobrým zdrojom bielkovín, škrobov a vlákniny.
Obsahuje vitamíny (vitamin C, kyselinu listovú a ďalšie vitamíny skupiny B), minerály (mangán, železo, zinok, horčík a vápnik).
Má nízky glykemický index a nízky obsah tuku, sodíka a cholesterolu.

Maslová fazuľa nie je kompletným zdrojom proteínov potrebných pre náš organizmus.
Pre ich zabezpečenie je vhodné kombinovať ju s ryžou, šošovicou, kukuricou alebo semiačkami.

Príprava / Použitie

Fazuľu prepláchneme a namočíme aspoň na 12 hodín.
Môžeme pridať aj sódu bikarbónu, aby sme ešte viac neutralizovali obsah lektínu.
Vodu zlejeme, fazule dobre prepláchneme a varíme na prudkom ohni 5 minút, následne vodu opäť zlejeme.
Varíme v novej vode 45 - 60 minút.

Maslová fazuľa je vhodnou prílohou k jedlám z mäsa, rýb, hydiny či obilnín.
Je obľúbenou súčasťou polievok a šalátov.
Môžete si z nej tiež pripraviť chutné pyré alebo dip.

Recept


Dip z bielej fazule a bazalky


Zmixujeme spolu 1 šálku uvarenej bielej fazule, 1/3 šálky čerstvej bazalky, 2 až 3 lyžice citrónovej šťavy, 2 lyžice extra panenského olivového oleja, 1 strúčik cesnaku, soľ a čierne korenie.

Zloženie

Fazuľa biela maslová veľká.

Alergény

ALERGÉNY sú v Zložení vyznačené VEĽKÝM PÍSMOM.

Krajina pôvodu

Ukrajina

Nutričné hodnoty

Energia kJ/kcal2 818 kj / 673 kcal
Tuky (g)1
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)0
Sacharidy (g)60
z toho cukry (g)2
Bielkoviny (g)23
Vláknina (g)15
Soľ (g)0.04
PLU 4000

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste.

Distribútor

U Vážky (Tarun, s.r.o., Hviezdna 2, 821 06 Bratislava)
Skladom
6,58 EUR bez DPH
Na vašem soukromí nám záleží
Tento internetový obchod ukládá soubory cookies, které pomáhají k jeho správnému fungování. Využíváním našich služeb s jejich používáním souhlasíte.
Povoliť všetkoNepovoľovať cookies