produkty
Pohánka termicky lúpaná
Popis
Viac o produkte
Z pohánkových šupiek i vňate, ktoré sú bohaté na rutín, môžete pripraviť čaj pre zdravé cievy. Jednu lyžicu sušenej zmesi zalejte šálkou horúcej vody a nechajte 1 hodiny lúhovať. Popíjajte v priebehu dňa. Do čaju môžete pridať ďalšie bylinky, napríklad mätu, šípky či rakytník, ktoré sú bohaté na vitamín C a tým podporujú vstrebávanie rutinu.
Príprava / Použitie
Pohánku prepláchneme studenou vodou. Pri varení dodržiavame presné dávkovanie vody, aby sme nemuseli zlievať vodu (stratí rutín). Na 1 diel pohánky pridáme 1,5 dielu vody, trochu soli a lyžicu oleja. Privedieme do varu, povaríme 2 – 3 minúty, vypneme a necháme dôjsť pod pokrievkou.
Pohánku podávame na sladko aj na slano. Je vynikajúcou alternatívou ovsených vločiek, vhodná ako príloha, môžeme ju pridať do polievok, fašírok či placiek, do rizota, šalátov, pomazánok i do sladkých nákypov a lievancov.
Recept
Šalát z červenej šošovice a pohánkyBudeme potrebovať 100 g červenej šošovice, 100 g pohánky, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 2 paradajky, 1/2 šalátovej uhorky, 1 papriku, za hrsť slnečnicových semienok. Šošovicu a pohánku uvaríme, necháme vychladnúť. Zeleninu pokrájame na drobné kocky a prelejeme zálievkou: Vyšľaháme 1 PL vínneho octu, 2 PL sezamového oleja, soľ, korenie a 1 ČL horčice. Zálievku vmiešame do zeleniny, pridáme na sucho opražené semienka a zmiešame s pohánkou a šošovicou. Pred podávaním posypeme semienkami.