Pohánka termicky lúpaná

Split dark buckwheat
Pohánka termicky lúpaná
Skladom
100g0,39 EUR
1kg3,90 EUR

Popis

Pohánka je prirodzene bezlepková pseudoobilnina, obsahuje komplexné sacharidy, vlákninu a rutín, ktorý zvyšuje pružnosť ciev.

Viac o produkte

Rozdiel medzi tmavou a svetlou pohánkou je v technologickom spracovaní.
Kým svetlá pohánka sa spracováva mechanicky, tmavá pohánka je lúpaná pomocou vysokej teploty, povrch jemne skaramelizuje a preto je tmavý.
Po uvarení tmavá pohánka ostáva sypká a má chuť po orieškoch. Tepelná úprava trvá kratšiu dobu.
Mechanicky lúpaná má však vyššiu biologickú hodnotu.

Pochádza z juhozápadnej Číny, z oblasti Himlájí.
Do strednej Európy sa dostala cez Rusko a Ukrajinu.
Pestuje sa ako potravina, krmovina, medonosná rastlina a liečivo.

Je prírodným zdrojom rutínu, ktorý stimuluje účinok vitamínu C, zvyšuje pružnosť ciev a žíl.
Pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a rozširovať cievy.
Obsah proteínu je nižší, ale vďaka vyváženému pomeru aminokyselín je proteín veľmi kvalitný.
V porovnaní s ryžou a pšenicou je pohánka bohatšia na minerály a antioxidanty.
Je prirodzene bezlepková.

Príprava / Použitie

Pohánku prepláchneme studenou vodou.
Na 1 diel pohánky pridáme 1,5 dielu vody, trochu soli a lyžicu oleja.
Privedieme k varu, povaríme 2 – 3 minúty, vypneme a necháme dôjsť pod pokrievkou.

Recept


Šalát z červenej šošovice a pohánky

Potrebujeme:  100 g červenej šošovice, 100 g pohánky, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 2 paradajky, 1/2 šalátovej uhorky, 1 papriku, za hrsť slnečnicových semienok.
Príprava: Šošovicu a pohánku uvaríme, necháme vychladnúť.
Zeleninu pokrájame na drobné kocky a prelejeme zálievkou: Vyšľaháme 1 PL vínneho octu, 2 PL sezamového oleja, soľ, korenie a 1 ČL horčice.
Zálievku vmiešame do zeleniny, pridáme na sucho opražené semienka a zmiešame s pohánkou a šošovicou.
Pred podávaním posypeme semienkami.

Zloženie

Pohánka termicky lúpaná.

Alergény

ALERGÉNY sú v Zložení vyznačené VEĽKÝM PÍSMOM.

Krajina pôvodu

Poľsko

Nutričné hodnoty

AA Energia kJ/kcal1 436 kj / 343 kcal
AB Tuky (g)3.4
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)0.74
AD Sacharidy (g)71.5
AF z toho cukry (g)1.4
AG Bielkoviny (g)13.3
AI Soľ (g)0.0025
PLU 4174

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste.

Distribútor

U Vážky (Tarun, s.r.o., Hviezdna 2, 821 06 Bratislava)
Skladom
3,25 EUR bez DPH
Na vašem soukromí nám záleží
Tento internetový obchod ukládá soubory cookies, které pomáhají k jeho správnému fungování. Využíváním našich služeb s jejich používáním souhlasíte.
Povoliť všetkoNepovoľovať cookies