produkty
Pšeno BIO
Popis
Viac o produkte
Pšeno patrí k najstarším kultúrnym plodinám.
Bolo obľúbenou potravinou našich slovanských predkov.
Pochádza pravdepodobne z Afriky, odkiaľ sa rozšírilo do Ázie a Indie a odtiaľ postupne do Európy. Vzniká lúpaním zrna prosa.
Svojím zložením pomáha znižovať hladinu cholesterolu a stabilizovať hladinu cukru v krvi.
Obsahuje menšie množstvo proteínov a tukov.
Z vitamínov sú zastúpené hlavne vitamíny skupiny B, z minerálov mangán, meď, horčík, fosfor a železo.
Má jemnú orieškovú príchuť a je rýchlo uvarené.
Antinutričné látky obsiahnuté v pšene blokujú vstrebávanie určitých minerálov. Ich vplyv vieme zmierniť správnou prípravou, prepláchnutím a namáčaním.
Na mnohých moravských svadbách ešte aj dnes podávajú pšenovú kašu podľa starodávneho zvyku ako záverečné jedlo na svadobnej hostine, aby mali novomanželia vždy dosť peňazí.
Príprava / Použitie
Pred prípravou pšeno trikrát prepláchneme. Môžeme ho i namočiť cez noc.
Varíme vo vode 15 - 20 minút v pomere 1 šálka pšena a 2 šálky vody.
Ak chceme pripraviť kašu, zalejeme väčším množstvom vody a môžeme variť aj 1 - 2 hodiny, čím zvýšime energetickú hodnotu pokrmu.
Recept
Pšenové veľké halušky
Uvarené pšeno necháme vychladnúť, uvaríme maslovú tekvicu a rozmixujeme ju so pšenom.
Pridáme cca lyžicu ryžovej múky a soľ.
Na čajovej lyžičke tvarujeme halušky, ktoré hádžeme rovno do vriacej vody, v ktorej sa varila tekvica.
Keď vyplávajú na povrch, vyberieme, necháme trochu vychladnúť a môžeme dať na panvicu s rozpusteným maslom a petržlenovou vňaťou, alebo medvedím cesnakom.
Zloženie
BIO Pšeno.