Quinoa sa pripravuje podobne ako ryža. Vysypeme ju do sitka a poriadne prepláchneme, najlepšie vo vriacej vode pre zbavenie horkosti. Na 1 diel semienok použijeme 2 diely vody. Necháme zovrieť, znížime plameň a na miernom ohni varíme 12 - 15 minút pod pokrievkou. Po vypnutí necháme aspoň 10 minút odstáť.
Trojfarebná quinoa je chutná a navyše veľmi dekoratívna. Oživí váš šalát i celý tanier ako príloha.