e-shop/Produkty/TRVANLIVÉ POTRAVINY/MÚKY, ZRNÁ, STRUKOVINY/ZRNÁ

Quinoa mix BIO

Skladom

100g0,89 EUR

1kg8,90 EUR

Popis

Inkovia nazývajú quinou matkou obilia. Už pred 5 000 rokmi bola dôležitou potravinou v andských oblastiach Bolívie, Peru a Čile.

Príprava / Použitie

Quinoa sa pripravuje podobne ako ryža. Vysypeme ju do sitka a poriadne prepláchneme, najlepšie vo vriacej vode pre zbavenie horkosti. Na 1 diel semienok použijeme 2 diely vody. Necháme zovrieť, znížime plameň a na miernom ohni varíme 12 - 15 minút pod pokrievkou. Po vypnutí necháme aspoň 10 minút odstáť.

Trojfarebná quinoa je chutná a navyše veľmi dekoratívna. Oživí váš šalát i celý tanier ako príloha.

Recept

Quinoa šalát
Potrebujeme pol pohára quinoi trojfarebnej, za hrsť adzuki fazule, 1 cuketu, 1 fenikel, zmes listových šalátov, 1 uhorku, klíčky podľa obľuby, čerstvé bylinky, himalájsku soľ, olivový olej. Adzuki fazuľu na 4 hodinky namočíme a potom uvaríme domäkka. Quinou prepláchneme a dáme variť. Na panvici rozohrejeme olivový olej. Fenikel a cuketu nakrájame na malé kocky. Najprv do panvice pridáme fenikel, pretože sa trošku dlhšie varí a po pár minútach pridáme aj cuketu a trochu soli. Môžeme mierne podliať vodou. Na záver dochutíme čerstvými bylinkami. Kým sa nám všetko varí, natrháme si do veľkej misy šalát, pridáme uhorku nakrájanú na kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Keď je všetko dovarené, zmiešame to dokopy so šalátom a podávame posypané klíčkami a bylinkami.