Celé zrná pred varením prepláchneme a varíme cca 30 minút do chrumkava alebo 60 minút do mäkka. Pred varením môžeme namočiť cez noc do vody, skrátime tým dobu varenia.
Je vhodná do šalátov, polievok či zeleninových zmesí. Rozvarená je vhodná na prípravu kaše, do nákypov alebo nátierok.