Tento čierny čaj pochádza zo svetoznámych plantáží oblasti Nuwara Eliya, ktoré sa nachádzajú na najvyššie položených západných svahoch hôr uprostred ostrova Srí Lanka.
Nuwara Eliya má mimoriadne vhodnú klímu i podložie na pestovanie špičkového čaju.
Čaj tu začali pestovať a spracovávať Briti v čase, keď ostrov bol ich kolóniou a nazýval sa Ceylon.
Čierny čaj na aktivizáciu tela a povzbudenie mysle.
Do predhriatej čajovej kanvičky s objemom cca 200 – 250 ml nasypeme 5-7 g čaju.
Čaj v kanvičke následne zalejeme vodou horúcou 100 °C a necháme lúhovať 3 minúty.
Teplé lístky v kanvičke zalejeme ešte niekoľkokrát podľa chuti, čaj je viacnálevový. Lúhovanie po druhom náleve po minúte predlžujeme.
Čierny oxidovaný ceylónsky čaj z vysokohorskej oblasti Nuwara Eliya.