Indiáni Guaraní, žijúci na hraniciach Argentíny a Paraguaja, si rozprávali legendy o strome bohov, úžasnej liečivej rastline, ktorej účinky dobre poznali a využívali.
Nazývali ju caáiguá (caá znamená výborná rastlina).
Ich súkmeňovci, Indiáni Quechua z oblasti ležiacej na územiach Peru, Bolívie a severnej Argentíny, volali tento strom mati.
Práve tento názov sa udomácnil aj medzi Španielmi, ktorí kolonizovali indiánske územia a spoznávali strom bohov, cezmínu paraguajskú, a nápoj pripravený z jej listov.
Ten je dodnes vo svete známy ako maté.
Do čajovej kanvičky s objemom cca 200 ml nalejeme horúcu vodu, aby sa kanvička predhriala a následne vylejeme.
Do kanvičky nasypeme 1-2 lyžičky čaju.
Čaj v kanvičke zalejeme vodou horúcou 70-80°C
a necháme lúhovať 3-5 minút.
Čaj je viacnálevový.
Čím dlhšie ho necháte lúhovať, tým bude nálev silnejší a povzbudivejší.
Zelené maté, mäta Nana, lupienky a púčiky ruží, požlt farbiarsky, nevädza, slnečnica.