produkty
Matcha ceremonialna Bio 50g
Popis
Viac o produkte
Čajové kríčky sa pred jarným zberom výrazne zatieňujú čiernymi textíliami a rohožami. Znížená svetelnosť, aktivizuje produkciu chlorofylu v listoch. Čajové listy sú po zatienení sýto tmavozelené, obsahujú maximum chlorofylu, antioxidantov a ďalších účinných látok. Púčiky a mladé čajové lístky sa zberajú výhradne ručne. Má žiarivú zelenú farbu, bohatú komplexnú chuť s jemnou sladkosťou.
Podľa starých záznamov čaj matcha, skôr ako sa dostal do Japonska prostredníctvom budhistických mníchov, ktorí v Číne študovali budhizmus, sa šľahal na čínskych dvoroch a nazýval sa mo chá.
Šľahanie čaju pochádza z Číny, kde získalo obľubu za dynastie Sung. (960-1279)."Matcha" a šľahanie čajov za doby Sungov nemalo podobu akoe dnes. Najprv sa rozdrvili čajové koláče, placky na jemný prach a ten sa vyšľahal s horúcou vodou do silnej belostnej peny.
Traduje sa, že vzdelanci a literáti dokonca usporadúvali čajové súboje nazývané
dou-cha, pri ktorých vyhrával ten, kto vytvoril najbelšiu anajdlhšie trvajúcu penu – Biely kvet.Vedomosti a skúsenosti so šľahaním a pitím čaju sa preniesli do Japonska prostredníctvom budhistických mníchov študujúcich v Číne v 12. storočí.
Príprava / Použitie
Zloženie
100% Zelený čaj Bio-Matcha Organic.
Jemne mletý práškový čínsky čaj z mäkkých dužinatých častí listov výberových čajovníkov