Pod pojmom Mung Dál sa skrýva očistená a polená fazuľa Mungo.
V procese výroby bola zbavená obalových vrstiev, vďaka čomu je žltá.
Slovo "Dal" v preklade znamená rozdeliť.
Pochádza z oblasti Indie, kde sa bežne semená strukovín polia a čistia od obalových vrstiev.
V závislosti od pôvodu a druhu majú rôzne pomenovania v spojení so slovíčkom Dal.
Mung Dál má výnimočný nutričný profil.
Poskytuje významné množstvá kvalitných bielkovín a vitamínov skupiny B.
V pomerne vyššom množstve je kyselina listová, minerály železa a zinku.
Používa sa na prípravu šalátov, kari a rôznych typov pokrmov, ktoré sa jedia s ryžou alebo indickým chlebom.
Fazuľa Mungo lúpaná polená.