Je to 100% čisté ovocie, z ktorého bola šetrne odstránená voda. Maracuja si zachovala farbu, chuť a až 98% výživových hodnôt, je takmer identická s čerstvým ovocím.
Po dlhé storočia bola maracuja základným zdrojom obživy zvierat a ľudí žijúcich v dažďových pralesoch Južnej Ameriky. Veľké množstvo bielkovín dodávalo americkým domorodcom silu a dodnes je nielen obľúbeným a chutným ovocím, ale aj prírodným medikamentom.
Konzumujeme samostatne, pridávame do müsli, granoly, kaše, jogurtov a smoothie.
Ak ovocie pomelieme, múčku využijeme do zmrzliny, dezertov, makróniek, tiež na posypanie šľahačky a múčnikov.
Maracuja lyofilizovaná (sušená mrazom).