Cesnak je jednou z najstarších pestovaných plodín. Podával sa dokonca staviteľom pyramíd a verilo sa, že im dodá silu k lepšiemu výkonu. Počas vlády Tutanchamona, by ste si mohli kúpiť jedného zdravého otroka za 6,8 kilogramu cesnaku.
Americké mesto Chicago je pomenované po cesnaku. 'Chicagaoua' znamená v indiánskej reči „divoký cesnak.“
Cesnak sa používal aj na odohnanie upírov.
Mletý cesnak je skvelou náhradou čerstvého. Používa sa v šalátoch, polievkach, na zeleninu, zemiaky, ryby, mäso. Je vynikajúci do omáčok, šalátových dresingov, marinád, nátierok alebo zálievok. Je veľmi silný oproti čerstvému, preto ho treba používať opatrne.