Koriander mletý

Koriander siaty je voňavá bylina oddávna pestovaná v Indii a Egypte.
Zbierajú sa guľaté semienka, ktoré sa využívajú ako korenie.

Účinnými látkami sú predovšetkým silice, ktoré uľahčujú odkašliavanie, pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, podporujú tvorbu žalúdočných štiav, čím priaznivo ovplyvňujú trávenie.

Koriander je vhodný najmä do indických, čínskych a mexických jedál.
Hodí sa k strukovinám, rôznym druhom mäsa aj zeleniny.
Výborný je aj v kombinácii s ovocím, do pudingov a sušienok.