Horčičné semienko svetlé

Light mustard seeds
Horčičné semienko svetlé
Skladom
10g0,19 EUR
1kg19,00 EUR

Popis

Svetlé horčičné semienka z rastliny Sinapis alba sú schované v strukoch. Ide o 40 až 55 centimetrov vysokú rastlinu, charakteristická je svojimi žltými kvetmi. Drobné guľaté semienka svetlo žltej farby, nazývané aj biele, majú jemne pálivú a nasladlú chuť

Viac o produkte

Poznáme hneď niekoľko druhov horčice používanej v kuchyni, ktoré sa odlišujú najmä svojím zložením. &najrozšírenejšia je plnotučná horčica. Má jemnú konzistenciu, pretože z nej boli odstránené horčičné semienka. Známa je i kremžská horčica, do ktorej sa pridávajú pomleté štipľavé semienka horčice čiernej a cukor. Ten zabezpečuje zjemnenie ostrej chuti. Do dijónskej horčice sa používajú semená horčice hnedej, z ktorých nebol odstránený olej, preto je zo spomenutých druhov najštipľavejšia.

Príprava / Použitie

Opekaním na oleji začnú pomaly praskať, uvoľňuje sa aróma a semienka získajú jemný orieškový nádych.

TIP na kŕče: Po rozdrvení či zomletí a premiešaní s teplou vodou vznikne pasta, ktorú môžeme prikladať na telo pri zmierňovaní bolesti svalov a kŕčov. Aby obklad zo semien nespôsobil boľavé pľuzgiere na koži pre horúce účinky semien, by sa nemal nanášať priamo na kožu, ale na gázu, alebo prikladať na kratšiu dobu.

Hlavné využitie majú svetlé pomleté semienka najmä pri príprave horčice. Zo svetlých semien si môžeme vyrobiť domácu horčicu. Podľa toho aké semienka namiešame, môžeme regulovať pálivosť. Zmiešaním svetlých a hnedých, bude pikantnejšia. Horčicu využijeme najmä do dressingov, sendvičov, na dochutenie majonézy. Možno ich kombinovať s jogurtom, octom, olivovým olejom. Celé semienka sú výborným konzervantom, používajú sa na zaváranie nakladanej zeleniny, do kapusty ako ochucovadlo. Môžeme ich využívať pri príprave grilovaných pokrmov alebo do pečeného mäsa.

Zloženie

Semienka horčice žltej

Alergény

ALERGÉNY sú v Zložení vyznačené VEĽKÝM PÍSMOM.

Krajina pôvodu

Rakúsko
PLU 5102

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste.

Distribútor

U Vážky (Tarun, s.r.o., Hviezdna 2, 821 06 Bratislava)
Skladom
15,83 EUR bez DPH
Na vašem soukromí nám záleží
Tento internetový obchod ukládá soubory cookies, které pomáhají k jeho správnému fungování. Využíváním našich služeb s jejich používáním souhlasíte.
Povoliť všetkoNepovoľovať cookies