produkty
Čierne korenie mleté
Popis
Viac o produkte
Do Európy priviezol Alexander Macedónsky po svojom ťažení do Indie. Po dlhé stáročia bolo nesmierne drahé a rastlina bola v Európe neznáma. Podľa legendy piepor čierny, ktorý pripomína révu vína či chmelu, dokonca strážil drak. V roku 1492 Krištof Kolumbus vyplavil na svoju historickú plavbu do Indie. Tam sa totiž nachádzali obrovské háje s rastlinami korenia, ktorých zabratie sľubovalo nielen bohatstvo, ale aj veľkú slávu. V tom čase bolo čierne korenie najdrahším korením na svete a jeho váha bola vyvažovaná zlatom. Tento zámer dostať sa do Indie mu však nevyšiel. V roku 1498 to bol Portugalčan Vasco de Gama, ktorý ako prvý prepravil po mori čierne korenie do Európy. Vďaka Kolumbovi skončila však nadvláda čierneho korenie ako najostrejšieho, pretože priviezol z Ameriky chilli.
Príprava / Použitie
Vhodný na každodenné použitie. Výborne sa hodí takmer do každého jedla, do polievok, omáčok, cestovín, rizota, gulášov, dusených jedál, placiek, fašírok. Skrátka do všetkého, kde chceme zvýrazniť chuť samotného jedla. Používa sa samostatne alebo s inými koreninami. Dokonca si z neho môžeme pripraviť čaj.