Piperín, štipľavá zložka korenia dokáže zvýšiť vstrebanie kurkumínu a znásobuje aj jeho antioxidačné účinky.
Ajurvedská medicína ho využíva v malom množstve, pri kombinovaní s inými bylinkami pôsobí ako ich aktivátor.
Výborne sa hodí do polievok, omáčok, cestovín, rizota, gulášov, dusených jedál, placiek, fašírok.
Skrátka do všetkého, kde chceme zvýrazniť chuť samotného jedla. Dokonca si z neho môžeme pripraviť čaj.
Čierne korenie (Piepor čierny).