Garam znamená “horúca“ a masala znamená „zmes korenín“.
Horúca v tomto prípade znamená, že sa koreniny pred mletím starostlivo opražia.
Výborná zmes do kari a strukovinových jedál, na ochutenie omáčok, marinád, jogurtov a rôznych zeleninových jedál, tiež na grilovanie.
Koriander, kardamón, čierne korenie, senovka grécka, fenikel, aníz, kurkuma, klinček, škorica, zázvor,bobkový list, muškátový orech. Neobsahuje soľ.