e-shop/Produkty/TRVANLIVÉ POTRAVINY/SOĽ, KORENINY, OCHUCOVADLÁ/KORENINY

Kari Thajsko

Name: Kari Thajsko
SKU: 5148
Price: 0.79 eur
Availability: InStock

Thai Curry

Skladom

10g0,79 EUR

1kg79,00 EUR

Kúpiť

Popis

Kari THAJSKO znamená menej kurkumy, za to viac chilli. K tomu primerane senovky, koriandru a na koniec trochu zázvoru na pohladenie. Pre milovníkov ostrejšej thajskej kuchyne.

Viac o produkte

Názov kari pôvodne prislúcha indického pokrmu, pripomínajúceho ragú. Počas kolonizácie Briti omylom začali používať názov karí pre zmes korenia.
V celej juhovýchodnej Ázii sa korenie označuje ako masálá a karí korenie sa vyrába len pre export.

Kari korenie sa využíva najčastejšie v thajskej kuchyni, najmä v kombinácii s kokosovým mliekom.
Do ryžových, zeleninových jedál, k mäsu, do polievok a omáčok.

Recept

Červená kari pasta

Potrebujeme: 10 ks čerstvých červených chilli väčších papričiek, 2 lyžičky koriandru celého, 5 cm čerstvého zázvoru, 1 stonka citrónovej trávy, 4 ks cesnaku, 1 šalotka, 1 lyžička limetkovej šťavy, 2 lyžice arašidového oleja.

Príprava: Papričkám odrežeme stopku, zázvor a citrónovú trávu nasekáme nadrobno, cesnak rozpolíme a šalotku pokrájame na hrubo.
Následne ich spoločne s ostatnými prísadami rozmixujeme.

Takto pripravenú pastu môžeme okamžite použiť.
Ak budeme pastu uchovávať v chladničke, jej trvanlivosť môžete ešte predĺžiť pridaním štipky soli.