Koriander celý

Koriander siaty je voňavá bylina oddávna pestovaná v Indii a Egypte.
Zbierajú sa guľaté semienka, ktoré sa využívajú ako korenie.

Účinnými látkami sú predovšetkým silice, ktoré uľahčujú odkašliavanie, pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, podporujú tvorbu žalúdočných štiav, čím priaznivo ovplyvňujú trávenie.

Celé semená sa najčastejšie používajú v nálevoch na nakladanie zeleniny a pokrmoch indickej kuchyne.
Čerstvo rozdrvené sú výborné do zmesi na potieranie mäsa a rýb, na ochutenie marinád, pečených zemiakov alebo zeleniny.