Tento populárny tvar je chutný ako súčasť rôznych šalátov, ale tiež ako samostatný pokrm či príloha k omáčkam, zelenine a mäsu.
Cestoviny varíme za občasného miešania v osolenej vode 10 minút.
Nelepia sa, držia svoj tvar a štruktúru.
Penne al arrabbiata „rozohnené jedlo“
Na rozpálenom oleji krátko opražíme nadrobno pokrájaný cesnak (3ks), až kým sa nerozvonia.
Následne pridáme podrvené chilli papričky a krátko tiež opražíme.
Pridáme konzervu drvených paradajok, za stáleho miešania na jemnom ohni varíme 10 minút.
Pridáme uvarené penne a premiešame.
Navrch nasekáme bazalku a pokvapkáme olivovým olejom.
Kukuričná múka, voda.