Šošovicové pepitky s mrkvou bezvaječné

Kombinácia strukovín a zeleniny zaručuje jedinečnú chuť a množstvo spôsobov na prípravu.
Pepitky môžete podávať ako "rizoto" alebo šalát, tiež ako prílohu k rybám, zelenine či mäsu.
Vývar z nich sa dá použiť aj ako základ do polievok alebo omáčok.

Šošovicovo-mrkvové pepitky sa vyrábajú sa zo starostlivo vyberanej, kvalitnej šošovice a mrkvy, z ktorých sa vyrobí múka, tá sa zmieša s vodou, vznikne cesto, ktorého vytvarovaním a vysušením vzniknú malé cestovinové guľôčky podobné tarhoni.