Tarhoňa 8-vaječná

Egg barley
Tarhoňa 8-vaječná
Skladom
100g0,35 EUR
1kg3,50 EUR

Popis

Tarhoňa je osem-vaječná cestovina v tvare malých guľôčok. Cesto, z ktorého sa tarhoňa vyrába, sa veľmi podobá strúhanému cestu do polievky.

Viac o produkte

Tarhoňa je skvelou prílohou k mäsu či zeleninovému ragú.
Je typická pre maďarskú a slovenskú kuchyňu.

Slovo tarhoňa pochádza zo staroperzského tarhana, čo označovalo zmes z mletého obilia a jogurtu (alebo mleté obilie uvarené v kyslom mlieku), používanú od staroveku kočovníkmi z Prednej Ázie ako základ na výrobu kaší.

Do Uhorska sa tarhoňa dostala v 16.storočí spolu s Turkami.
Prvý výskyt slova tarhonya v maďarčine je z obdobia okolo roku 1600. V upravenej podobe sa v Maďarsku udomácnila hlavne v okolí Szegedu, kde predstavovala hlavné jedlo.

Príprava / Použitie

Pokiaľ chceme cestovinu len prevarenú, varíme za občasného miešania v osolenej vode 3-8 minút.

Opražená tarhoňa:
Tarhoňu za občasného miešania  na sucho restujeme v hrnci až sa začnú niektoré guľôčky farbiť do hneda.
Pridáme 2 PL oleja a dobre premiešame, zalejeme 1,5 násobkom vody.
Osolíme a za stáleho miešania necháme zovrieť.
Varíme 15 minút a rovnaký čas necháme prikryté odpočívať.

Recept


Zeleninové rizoto z tarhone


Čerstvú alebo mrazenú zeleninu udusíme (hrášok, kukurica, mrkva).
Pridáme dve lyžice MASLA, premiešame a prikryjeme aby zelenina nevychladla.

Zmiešame uvarenú PŠENIČNÚ tarhoňu s udusenou zeleninou.
Nastrúhame SYR alebo TOFU, premiešame a dozdobíme bylinkami (petržlenová vňať, pažítka a bazalka).

ALERGÉNY sú v Recepte vyznačené VEĽKÝM PÍSMOM.

Zloženie

PŠENIČNÁ múka (92%), sušená VAJEČNÁ zmes (8% - 83,2 g na 1kg múky), prírodné farbivo (kurkuma)

Alergény

ALERGÉNY sú v Zložení vyznačené VEĽKÝM PÍSMOM.

Krajina pôvodu

Slovensko

Nutričné hodnoty

Energia kJ/kcal1 483,6 kJ / 353,2 kcal
Tuky (g)3.7
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)1.5
Sacharidy (g)65.9
z toho cukry (g)0.2
Bielkoviny (g)13
Soľ (g)0.1
PLU 4123

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste.

Distribútor

U Vážky (Tarun, s.r.o., Hviezdna 2, 821 06 Bratislava)
Slovenské
Skladom
2,92 EUR bez DPH
Na vašem soukromí nám záleží
Tento internetový obchod ukládá soubory cookies, které pomáhají k jeho správnému fungování. Využíváním našich služeb s jejich používáním souhlasíte.
Povoliť všetkoNepovoľovať cookies